中国食品网 食品安全快检技术快速发展 快检力度持续加强

　　2018年4月21日，“第十六届中国国际科学仪器及实验室中国食品网装备展览会”(CISILE 2018)在北京国家会议中心开幕。展会期间，由中国仪中国食品网器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主办《变革及未来：快速发展的食品安全快检技术》论坛于北京国家会议中心4月22日上午举行，来自食品行业的100余名专中国食品网家学者参加了此次论坛。

论坛由食品安全快检专委会副秘书长曹文立主持

中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主任委员石松就《食品安全快检行业发展趋势》与在场观众做了热烈的讨论

　　食品安全快检将逐步提升。随着国家市场监督管理总局中国食品网的成立，基层监管力量将得到进一步加强，区县以下的快检力度将得到进一步完善。2017年原食药局出台了《规范食品快速检测方法使用管理的意见》，意见中指出，各省(区、市)、计划单列市、副省级省会城市食品药品监管中国食品网部门要按照食品药品监管总局制定发布的《食品快速检测方法评价技术规范》和相应快检方法等要求，通过盲样测试、平行送实验室检验等方式对正在使用和拟采购的快检产品进行评价。评价结果显示不符合国家相应要求的，要立即停止使用或者不得采购。省(区、市)食品药品监管部门可以根据食品安全监管需要，组织专业技术机构对不属于国家规定的食品快检方法中国食品网开展评价，评价结果符合有关要求的，可用于所在省(区、市)各级食品药品监管部门在食品安全监管中的初步筛查。从而为食品安全快检行业的发展指明了方向。

　　此外，目前使用食品安全快检技术也存在一些问中国食品网题，如食品安全快检行业缺乏行业规范和自律，恶性竞争;创新投入不够，重招投标，轻提升品质;行业分散度较高，大多数企业难以达到规模效应;问题发现率普遍偏低等。

　　最后，石松主任还重点展望了食品安全快检技术的发展趋势，据他介绍，能有效发现问题的好技术和产品将逐步占领市场;快检外包服务模式将逐步成为主流;通过资本运作，行业的集中国食品网中度将逐步提升等。