珠海香洲区市场监督管理局祭祖食品食用需谨慎

 　　清明临近，祭祀扫墓和春游踏青的人数增多。为有效预防和控制食品安全事故发生，昨日，珠海香洲区市场监督管理局发布食品安全消费警示，提醒市民通过正规渠道购买食品，祭祖食品食用需谨慎。
 
　　香洲区市场监督管理局提醒，烤乳猪、白切鸡、青团等是清明节祭祀常用食品，但随着气温逐渐升高，极易引起变质。因此，在购买祭祀食品时，要看商店有无《食品经营许可证》，来历不明的食物和死因不明的畜、禽、水产品应拒绝购买；消费者不宜到露天经营或无防蝇防尘设施的摊点购买祭祀食品，在选购和食用过程中，应注意存放的温度和条件，并尽快食用完毕；食用祭祖后的食品前应观察食物性状，变质食品不可食用，未变质食品必须重新加工，烧熟煮透后方可再次食用。
 
　　针对有些市民喜欢自己制作祭拜用品的情况，香洲区市场监督管理局提醒，加工食品的刀具、案板和盛放容器应生熟分开，避免交叉污染。在选购时应注意观察食品外观，一旦出现变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象，应禁止购买和食用。
 
　　该局还提醒，春季易出现胃肠功能紊乱和过敏性反应，家庭聚餐时避免暴饮暴食，脾胃虚寒的人要慎食海鲜；同时要坚持良好的个人卫生习惯，烹调食物和进餐前要注意洗手。市民外出发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，请尽快就医，保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料，同时向辖区市场监管部门报告。