泸州市江阳区市场监管局保障酒博会期间食品安全

　　中国食品网讯 为确保第十三届中国国际酒业博览会在泸州成功举办，泸州市江阳区市场监管局提前布局，于2019年3月21日，分组对辖区范围的食品生产经营者开展专项检查截止3月27日下午“酒博会”结束，未发生一起食品安全问题，圆满完成了“酒博会”期间的食品安全保障任务。

检测人员正在供餐点——鲜香坊现场取样

　　本届“酒博会”，仅大会工作人员、志愿者、参展单位、来自全国各地的代表就有5千余人，每天就餐人数逾万人。为确保“酒博会”期间所有人员的食品安全，泸州市江阳区市场监管局共出动人员146人/次，出动食品快检车1台，将人员分成四个组，重点对黃舣酒业园区供餐点、参会人员入住宾馆、酒店及周边等场所进行食品安全“无缝隙”监管。监管人员对餐饮单位的厨房、餐厅、周边等环境卫生以及从业人员的健康证、卫生情况进行严格检查；对食品原料储存保管、食品添加剂使用及食品加工制作、餐饮具清洗消毒等事项实施全程监督：从食材的采买、验收、到进入厨房加工制作、到端上餐桌，每个环节都不放过。食品快检人员利用流动快检车，从早上8点开始进入“酒博会”主会场黃舣酒业园区，将供餐单位每天购进的餐饮原材料就地取样，现场实施快检，确保进入餐饮加工环节的原料安全。

检测人员正在移动检测车上对所取样品实施快检

　　截止3月27日，全区共排查食品安全隐患42件，督促餐饮企业逐一落实整改68项，下发监督意见书126份，责令整改通知书22份，立案调查36件，检测蔬菜、肉类、粮食加工品、蔬菜制品、调味品5类，检测农残、兽残、吊白块、亚硝酸盐等项目6个，快检31批/次，检测合格率100%。切实保障了“酒博会”期间的“舌尖”安全。（李绍兰）