2019-03-22 09:37 浏览量：14902 来源：中国食品网
中国食品网讯 按道教习俗，金堂县赵镇真多观定于3月21日举办“老君会”活动，并为游人香客准备素斋。为加强“老君会”期间的食品安全管理，严防食物中毒事件和食源性疾病的发生，3月20日，县市场监督管理局及中河路社区工作人员提前介入真多观“老君会”活动食品安全保障。
保障组在充分了解掌握“老君会”活动中参与活动的道众的具体安排，包括时间、接待人数、餐次、食品品种及数量等基本情况后，要求道观组织方必须提供活动期间的斋菜菜单并做好留样工作，不得供应凉菜以及四季豆、黄花菜、发芽土豆、菌类等高风险食品，不宜供应含水分较高且易变质的食品，并对接待点的食品原料、人员健康情况及生产经营场所根据相关的要求进行全面的检查指导，督促道观对厨房及接待场所进行全面清扫，对冷藏设施、消毒设施、食品盛放容器及用具进行一次全面的清洗、消毒，消除食品安全隐患。
金堂县市场监管局指出，寺庙道观等宗教活动场所与传统餐饮单位在饮食习惯、服务对象以及设施设备等方面有很大的不同，但我们不能因此放松对此类宗教场所食堂的监管工作，必须要在人员、制度、设施设备等方面下功夫，做到从业人员有证、管理制度完善、设施设备齐全。（邹曦）
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